Essen und genießen

O-R
Obst frutta
Obstsalat macedonia
Obstwein sidro
Ochse bue
Öl olio
Olive oliva
Omelett frittata
Orange / Orangen arancia / arance
Oregano origano
Palmenherzen cuori di palma
Pampelmuse pompelmo
paniert impanato
Paprikaschoten peperoni
Parmesan parmiggiano
Pastete pasticcio

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Pastete patate al cartoccio
Pastete paté
Perlhuhn faraona
Perlzwiebel cipollina
Petersfisch San Pietro
Petersilie prezzemolo
Pfannkuchenteig pastella da friggere
Pfeffer pepe
Pfifferling gallinaccio, galletto
Pfirsich pesca
pikant, scharf piccante
Pilz / Pilze fungo / funghi
Pinienkern pinolo
Pistazie pistacchio
Polyp polpo
Praline cioccolatino
Preiselbeere mirtillo rosso
Pudding budino
Pudding flan


Püree purea
Püree von ... passato di ...
Quark marzotica
Quitte mela cotogna
Quittengelee cotognata
Rabarber rabarbaro
Radieschen ravanello
Ragout, Fleischsauce ragù
Rauhe Venusmuschel tartufo di mare
Rebhuhn pernice
Rehbock capriolo
Reis riso
Reisgericht risotto
Riesengarnele gamberone
Rind manzo
Rinderschmorbraten stracotto
Rindermagen foiolo
Rippe costa
Roastbeef tagliata
Rochen razza
Roggen segale
Röhrennudeln rigatoni, penne, tortiglioni, cannelloni
Rollbraten rotolo
Rollbraten; Roulade rollè


Rollpastete galantina
Rosenlikör rosolio
Rosine uvetta
Rosmarin rosmarino
rote Rübe barbabietola
Rotkraut cavolo rosso
Roulade involtino
Rübe rapa
Rücken sella
Rücken dorso
Rückenmark nervetti
Rückenstück; Lendenstück braciola
Rumpsteak costata di manzo
 
 
Essen und Trinken in Italien. Das kulinarische Wörterbuch für unterwegs
Das kulinari­sche Wör­ter­buch für un­terwegs
Italienisch backen
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