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Sagre
Siehe auch Feste popolari (Volksfeste) []  
Der Begriff Sagra (Plural: sagre) ist ein Wort, dass vom lateinischen Adjektiv "sacrum" (heilig) stammt. So bezeichnete man früher als "sagre" jene Volks­feste, die einen ausdrücklichen religiösen Charakter hatten, etwa Patro­nats­feste und Kirchweihfeste. Heutzutage verwendet man das Wort "sagra" hauptsächlich für Volksfeste, die einer gastronomischen Spezialität gewidmet ist sind (z. B. Pastagerichten, Olivenöl, Wein). Typischerweise heißen diese Feste dann sagra dell'uva (Fest der Weintrauben), sagra del carciofo (Fest der Artischocken), sagra del cin­ghiale (Fest des Wildschweins) usw. Viele dieser Feste sind erst in den letzten Jahren ins Leben gerufen worden und sind nicht unbedingt mit einer Kirch­weih verbunden.

Sagra del cinghiale

Sagra del cinghiale (Fest des Wildschweins)

Die Sagra del cinghiale findet seit 1976 jedes Jahr in Chianni statt, in der Nähe von Pisa.
Die Sagra der culurgiones und die Sagra der malloreddus, die typischen sardischen Gnocchi, finden in verschiedenen Orten Sardiniens im Monat August statt.
Sagra del pesce
Sagra del pesce in Camogli (Ligurien)
Das Volksfest der "gebratenen Fische" wurde 1952 ins Leben gerufen. Man veran­staltete auf dem Hafenplatz ein Fest, bei dem in einer Pfanne von 3,80 Metern Durchmesser (der größten Bratpfanne der Welt) Fisch gebraten und kos­tenlos verteilt wurde. Der Stiel misst 6 m! Noch heute findet die sagra del pesce traditionell am zwei­ten Sonntag im Mai statt und zieht Besucher der gesamten ligurischen Küste an. Bei bis zu 100.000 Besuchern muss man allerdings eine Engelsgeduld haben, um an eine Portion gebratenen Fisch zu kommen! Immerhin werde etwa drei Tonnen Fisch gebraten.
Weitere Sagre
2. Januarhälfte Sagra della polenta e bisò in Solarolo (Ravenna / Emilia Romagna).
2. Januarhälfte Sagra della polenta in Sermoneta (Latium, etwa 60 Km von Rom entfernt). Im Anschluss an die Prozession zu Ehren des heiligen Antonius wird zu Mittag ein Polenta-Gericht (mit Bratwurst) kostenlos verteilt.
Februar Sagra della Bruschetta (geröstetes Brot mit Knoblauch und Olivenöl) in Spello (Umbrien).
Ende Februar
Anf. März
Sagra del Tartufo Nero Pregiato (schwarze Trüffel) in Norcia (Umbrien).
Anfang März Sagra del carciofo (Artischocken) in Uri (Sardinien).
Sagra del carciofo Uri - Volkstanz
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Ende Mai -
Anf. Juni
Sagra del carciofo (Artischocken) in Piombino (Toscana)
Ende Mai -
Anf. Juni
Sagra del tonno (Thunfisch) in Carloforte (Sardinien). Für einen Spottpreis kann man die Thunfisch­spe­zia­li­täten tunnina, cassuli e curzetti kosten.
Ende Mai -
Anf. Juni
Sagra della pastasciutta in Volta Bassa bei Siena (Toskana). []
Juni Sagra dello zucchino, Bogliasco - Sessarego (Ligurien)
Juni Sagra della Lumaca (Schnecken) in Pianello (bei Cagli / Marken).
Juni Sagra delle fragole (Erdbeeren) in Maletto (am Ätna, Sizilien).
Juni Sagra del Formaggio Pecorino (Schafskäse) in Apiro (bei Cingoli / Marken).
Juli Sagra della sardina, Sestri Levante (Ligurien)
Juli Sagra del tartufo nero (schwarze Trüffel) in Montegrimano (Pesaro, Marken).
Ende Juli Sagra contadina (bäuerliches Volksfest) in Busale Cinquefrondi (Kalabrien)
Sagra contadina in Busale Cinquefrondi
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Ende Juli Sagra dell'anguria (Wassermelone) in Parma (Emilia Romagna) mit Wassermelonen-Wettessen.
Juli - August Sagra dell’Oca Arrosto (Gänsebraten) in Assisi / Torchiagina (Umbrien).
Ende Juli -
Anf. August
Sagra delle lumache (Schnecken) in Cento (Ferrara / Emilia Romagna).
Anf. August Sagra del Maccherone in Sassofortino (Grosseto / Toskana).
1. WE im August Sagra della lumaca (Schnecken) in Senis (Orgosolo, Sardinien).
Um den 8. August Sagra della nduja in Spilinga (Kalabrien). Die Nduja ist eine sehr würzige, pikante und weiche Wurstsorte aus Kalabrien. Das Fest beinhaltet unter anderem den Um­zug von zwei Riesen aus Pappmaché, verschiedene Spiele und - abends - die Gratisverköstigung der Nduja.
Sagra della nduja in Spilinga
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August Sagra della Melanzana ripiena (gefüllte Auberginen), Savona (Ligurien)
August Sagra della Focaccia alla Salvia (Focaccia mit Salbei), Lavagna (Ligurien)
August Sagra della lumaca (Schnecken) in Fabriano (Ancona, Marken).
15. August Sagra delle fettuccine in Collepardo (Frosinone, Latium) mit Fettuccine-Wettessen. Die Teilnehmer dürfen nur den Mund verwenden. Die Arme werden ihnen hinter dem Rücken verbunden.
18. - 19. August Sagra del fagiolo (der Bohnen) in Sarconi (Basilicata).
Letzter Samstag im August Festa degli spaghetti all'amatriciana in Amatrice (Rieti / Latium). Verkostung des berühmten Nudel­ge­richts [] nach dem ursprünglichen Rezept.
Festa degli Spaghetti all'amatriciana in Amatrice
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September Sagra della Porchetta (Spanferkel) in Assisi/Costano (Umbrien)
September Sagra della cipolla (Zwiebeln) in Cannara (Umbrien)
Mitte September Die Sagra del Fungo Porcino (Steinpilz) in Oriolo Romano (Latium) findet an zwei Wochenenden (Fr., Sa. So.) Mitte September statt [].
Letztes WE im September Sagra della Vendemmia (Fest der Weinernte) in Peda­lino (Prov. Ragusa / Sizilien)
Sagra dela vendemmia in Pedalino
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1. Wochenende im Oktober Sagra dell'uva (Weintrauben-Fest) in Marino (Latium). Kostproben, viel Rummel und Musik.
Sagra dell'uva a Marino
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2. Sonntag im Oktober Sagra delle Castagne (Esskastanien) in Soriano nel Cimino (Viterbo / Latium). Siehe auch [].
Mitte Oktober Sagra della Castagna (Esskastanie) in Montelanico (Prov. Rom). Volkstänze, viel Wirbel, Malwettbewerb, Weinproben.
Mitte Oktober Sagra del fico d'India (Kaktusfeigen) in Roccapalumba (Palermo, Sizilien).
Oktober

Sagra dei funghi, pane e ricotta (Pilze, Brot und Ricotta), Sagra dell’uva e della salsiccia (Weintrauben und Bratwurst), Sagra delle castagne e del Vino (Kastanien und Wein) in Trecastagni (am Ätna, Sizilien).

Letzter Sonntag im Oktober Sagra delle Castagne e delle Nocciole (Fest der Ess­kas­tanien und Haselnüsse) in Aritzo (Sardinien), ei­nem wunderschönen Luftkurort mit dich­ten Kasta­nien- und Haselnusswäldern und einer wunderschönen Altstadt.
Sagra in Aritzo
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Ende Nov.
Anf. Dezember
Sagra del cinghiale (Wildschwein) in Suvereto (Livorno, Toscana).
 
 
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