Der Begriff Sagra (Plural:
sagre) ist ein Wort, dass vom lateinischen Adjektiv „sacrum“ (heilig) stammt. So bezeichnete man früher als „sagre" jene Volksfeste, die einen ausdrücklichen religiösen Charakter hatten, etwa Patronatsfeste und Kirchweihfeste. Heutzutage verwendet man das Wort „sagra" hauptsächlich für Volksfeste, die einer gastronomischen Spezialität gewidmet ist sind (z. B. Pastagerichten, Olivenöl, Wein).
Typischerweise heißen diese Feste dann sagra dell'uva
(Fest der Weintrauben), sagra del carciofo (Fest der
Artischocken), sagra del cinghiale (Fest des Wildschweins)
usw. Viele dieser Feste sind erst in den letzten Jahren ins Leben gerufen worden und sind nicht unbedingt mit einer Kirchweih verbunden.
Sagra del cinghiale (Fest
des Wildschweins)
Die Sagra del cinghiale findet seit
1976 jedes Jahr in Chianni statt, in der Nähe von
Pisa.
Die Sagra der
culurgiones und die Sagra der malloreddus, die
typischen sardischen Gnocchi, finden in verschiedenen Orten
Sardiniens im Monat August statt.
Sagra del pesce in Camogli
(Ligurien)
Das Volksfest der „gebratenen
Fische“ wurde 1952 ins Leben gerufen. Man veranstaltete
auf dem Hafenplatz ein Fest, bei dem in einer Pfanne von 3,80
Metern Durchmesser (der größten Bratpfanne der Welt)
Fisch gebraten und kostenlos verteilt wurde. Der Stiel misst 6 m! Noch heute findet die sagra
del pesce traditionell am zweiten
Sonntag im Mai statt und zieht Besucher der gesamten ligurischen
Küste an. Bei bis zu 100.000 Besuchern muss man allerdings eine Engelsgeduld haben, um an eine Portion gebratenen Fisch zu kommen! Immerhin werde etwa drei Tonnen Fisch gebraten.
Das Italien-Lesebuch
Italien -
Die
schönsten Feste
Das Festmahl im August
Weitere Sagre
2. Januarhälfte
Sagra della polenta e bisò
in Solarolo (Ravenna / Emilia Romagna).
2. Januarhälfte
Sagra della polenta in Sermoneta
(Latium, etwa 60 Km von Rom entfernt). Im Anschluss an
die Prozession zu Ehren des heiligen Antonius wird zu
Mittag ein Polenta-Gericht (mit Bratwurst) kostenlos verteilt.
Februar
Sagra della Bruschetta (geröstetes
Brot mit Knoblauch und Olivenöl) in Spello
(Umbrien).
Ende Februar
Anf. März
Sagra del Tartufo Nero Pregiato (schwarze
Trüffel) in Norcia (Umbrien).
Anfang März
Sagra del carciofo (Artischocken)
in Uri (Sardinien).
Sagra del carciofo Uri - Volkstanz
Ende Mai -
Anf. Juni
Sagra del carciofo (Artischocken)
in Piombino (Toscana)
Ende Mai -
Anf. Juni
Sagra del tonno (Thunfisch) in Carloforte (Sardinien). Für einen Spottpreis kann man die Thunfischspezialitäten tunnina, cassuli e curzetti kosten.
Ende Mai -
Anf. Juni
Sagra della pastasciutta in Volta
Bassa bei Siena (Toskana). []
Juni
Sagra dello zucchino, Bogliasco - Sessarego (Ligurien)
Juni
Sagra della Lumaca (Schnecken)
in Pianello (bei Cagli / Marken).
Juni
Sagra delle fragole (Erdbeeren)
in Maletto (am Ätna, Sizilien).
Juni
Sagra del Formaggio Pecorino (Schafskäse) in Apiro (bei Cingoli / Marken).
Juli
Sagra della sardina, Sestri Levante (Ligurien)
Juli
Sagra del tartufo nero (schwarze
Trüffel) in Montegrimano (Pesaro, Marken).
Ende Juli
Sagra contadina (bäuerliches Volksfest) in Busale Cinquefrondi (Kalabrien)
Sagra contadina in Busale Cinquefrondi
Ende Juli
Sagra dell'anguria (Wassermelone)
in Parma (Emilia Romagna) mit Wassermelonen-Wettessen.
Juli - August
Sagra dell’Oca Arrosto (Gänsebraten)
in Assisi / Torchiagina (Umbrien).
Ende Juli -
Anf. August
Sagra delle lumache (Schnecken)
in Cento (Ferrara / Emilia Romagna).
Anf. August
Sagra del Maccherone in Sassofortino (Grosseto / Toskana).
1. WE im August
Sagra della lumaca (Schnecken)
in Senis (Orgosolo, Sardinien).
Um den 8. August
Sagra della nduja in Spilinga (Kalabrien). Die Nduja ist eine sehr würzige, pikante und weiche Wurstsorte aus Kalabrien. Das Fest beinhaltet unter anderem den Umzug von zwei Riesen aus Pappmaché, verschiedene Spiele und - abends - die Gratisverköstigung der nduja.
Sagra della nduja in Spilinga
August
Sagra della Melanzana ripiena (gefüllte
Auberginen), Savona (Ligurien)
August
Sagra della Focaccia alla Salvia (Focaccia mit Salbei), Lavagna (Ligurien)
August
Sagra della lumaca (Schnecken)
in Fabriano (Ancona, Marken).
15. August
Sagra delle fettuccine in Collepardo (Frosinone, Latium) mit Fettuccine-Wettessen. Die Teilnehmer
dürfen nur den Mund verwenden. Die Arme werden ihnen
hinter dem Rücken verbunden.
18. - 19. August
Sagra del fagiolo (der Bohnen) in Sarconi (Basilicata).
Letzter Samstag im August
Festa degli spaghetti all'amatriciana in Amatrice (Rieti / Latium). Verkostung des berühmten Nudelgerichts nach dem ursprünglichen Rezept.
Festa degli Spaghetti all'amatriciana in Amatrice
September
Sagra della Porchetta (Spanferkel)
in Assisi/Costano (Umbrien)
September
Sagra della cipolla (Zwiebeln)
in Cannara (Umbrien)
Mitte September
Die Sagra del Fungo Porcino (Steinpilz) in Oriolo Romano (Latium) findet an zwei Wochenenden (Fr., Sa. So.) Mitte September statt [].
Letztes WE im September
Sagra della Vendemmia (Fest der Weinernte) in Pedalino (Prov. Ragusa / Sizilien)
Sagra dela vendemmia in Pedalino
1. Wochenende im Oktober
Sagra dell'uva (Weintrauben-Fest)
in Marino (Latium). Kostproben, viel Rummel und Musik.
Sagra dell'uva a Marino
2. Sonntag im Oktober
Sagra delle Castagne (Esskastanien) in Soriano nel Cimino (Viterbo / Latium). Siehe auch [].
Mitte Oktober
Sagra della Castagna (Esskastanie) in Montelanico (Prov. Rom). Volkstänze, viel Wirbel, Malwettbewerb, Weinproben.
Mitte Oktober
Sagra del fico d'India (Kaktusfeigen)
in Roccapalumba (Palermo, Sizilien).
Oktober
Sagra dei funghi, pane e ricotta (Pilze, Brot
und Ricotta), Sagra dell’uva e della salsiccia (Weintrauben und Bratwurst), Sagra delle castagne
e del Vino (Kastanien und Wein) in Trecastagni (am Ätna, Sizilien).
Letzter Sonntag im Oktober
Sagra delle Castagne e delle Nocciole (Fest der Esskastanien und Haselnüsse) in Aritzo (Sardinien), einem wunderschönen Luftkurort mit dichten Kastanien- und Haselnusswäldern und einer wunderschönen Altstadt.
Sagra in Aritzo
Ende Nov.
Anf. Dezember
Sagra del cinghiale (Wildschwein)
in Suvereto (Livorno, Toscana).
