Tramezzini/ Toast/ Piadine

Tramezzini (Mehrzahl von tra­mez­zino) sind ei­ne Va­rian­te der Sand­wi­ches. Es han­delt sich da­bei um be­leg­te Toast­brot­schei­ben, die man heut­zu­ta­ge über­all in Ita­lien fin­det. Ihre Erfin­dung ver­dan­ken sie dem Cafe Mulassano auf der Piazza Castello in Turin, wo sie erst­mals 1925 an­ge­bo­ten wur­den. Das Wort selbst (von „tra mez­zo“, etwa „in der Mit­te„) ist eine Schöp­fung des ita­lie­ni­schen Dich­ters Gabriele d'Annunzio, der da­mit das ita­lie­ni­sche Pen­dant zum eng­li­schen Wort „sand­wich“ schaf­fen woll­te. Tra­mez­zi­ni be­ste­hen aus ent­rin­de­ten, wei­chen Toast­brot­schei­ben (Weiß­brot). Tra­mez­zi­ni wer­den im­mer in Drei­ecke ge­schnit­ten. Die Be­lag-Va­rian­ten sind fast un­be­grenzt und rei­chen von ver­schie­de­nen Sa­la­ten mit Mayon­nai­se über Schin­ken und Käse bis zu Pilzen, Thunfisch und Gemüse.