| Aal |
anguilla |
| am Spieß |
allo spiedo |
| Anis |
anice |
| Apfel |
mela |
| Apfel |
pomo |
| Aprikose / Aprikosen,
Marille |
albicocca / albicocche |
| Artischocke |
carciofo |
| Artischockenherzen |
cuori
di carciofo |
| Aubergine |
melanzana |
| Auberginenauflauf |
parmigiana di
melanzane |
| Auflauf |
sformato |
| Aufschnitt |
affettato |
| Auster / Austern |
ostrica / ostriche |
| Bachforelle |
trota di fiume |
| Backe |
guanciale |
| Baiser |
meringa |
| Balsamessig |
aceto balsamico |
| Bandnudeln |
fettucine |
| Bandnudeln |
pappardelle |
| Bandnudeln |
strisce |
| Bandnudeln |
linguine |
| Bandnudeln |
tagliatelle |
| Basilikum |
basilico |
| bayerische
Creme |
crema
bavarese |
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| Beere
/ Beeren |
bacca
/ bacche |
| Beilage |
contorno |
| Bier |
birra |
| Birne |
pera |
| Biskuit |
galletta |
| Biskuit |
tozzetto |
| Biskuitkuchen |
spungata |
| Bismarck-Hering |
aringa marinata |
| Bittermandelmakrone,
Bitterlikör |
amaretto |
| Blätterteig |
(pasta) sfoglia |
| Blätterteigtasche |
sfogliatella |
| Blesshuhn |
folaga |
| Blumenkohl, Karfiol |
cavolfiore |
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Möchten Sie Italienisch lernen?
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| Blutwurst |
sanguinaccio |
| Blutwurst |
biroldo |
| Bohnen |
fagioli |
| Bohnen-Kohlsuppe |
ribollita |
| Bohnensorte |
borlotti |
| Bohnensuppe
mit Nudeln |
pasta e fagioli |
| Borretsch |
borragine |
| Branntwein aus
Trester |
Grappa |
| Brasse |
sarago |
| Braten |
arrosto |
| Bratwurst |
salsiccia |
| Brei |
pappa |
| breite Nudeln |
maltagliati |
|
|
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| Brennessel |
ortica |
| Brokkoli |
broccoli |
| Brombeere /
Brombeeren |
mora / more |
| Brot |
pane |
| Brötchen |
panino |
| Broteintopf |
panzanella |
| Brotsuppe |
lombarda |
| Brunnenkresse |
crescione |
| Brust(fleisch) |
petto |
| Bruststück |
punta di petto |
| Buchweizen |
grano saraceno |
| Büffel |
bufalo(a) |
| Bündner Fleisch |
bresaola |
| Butter |
burro |
| Buttermilch |
latticello |
| Chikoreé |
insalata belga |
| Chili, Pfefferschoten |
peperoncini |
| Clementine |
mandarancio |
| Cremegebäck |
bignè |
| Cremeschnitte
aus Blätterteig |
millefoglie |
| Crêpe
(salzige) |
crespella |
| Croissant |
brioche |
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