KULINARISCHES WÖRTERBUCH ITALIENISCH-DEUTSCH DEUTSCH-ITALIENISCH

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Dattel, Meerdattel dattero Dill aneto Dinkel farro Dorsch, Kabeljau merluzzo Drachenkopf scorfano Drossel tordo Edelpilzkäse Gorgonzola Ei uovo Eierspeise frittata Einlaufsuppe stracciatella Eis gelato Eis mit Torrone torroncino Eiscreme mantecato Eistorte cassata Endivie scarola entbeint disossato Ente / Wildente anatra / anatra selvatica Erbsen piselli Erdbeere fragola erster Gang primo piatto Essig aceto Eßkastanie marrone Estragon dragoncello Fadennudeln vermicelli Fasan fagiano Feige / Feigen fico, fichi Feldsalat valeriana Fenchel finocchio fett grasso Fisch pesce Fischrogen bottarga Fleisch carne Fleischsuppe, Fleischbrühe brodo, minestra in brodo Fleischtopf scottiglia Flunder passera di mare Fondant fondente Forelle trota Frikassee fricassea frisch fresco Frischkäse robiola Frischkäse stracchino Frischkäse mascarpone Frischkäse, Quark cagliata frittiert fritto Frosch rana Froschschenkel cosce di rane Frühobst primizia Gämse camoscio Gans oca Garnele gamberetto Gebäck pasticceria gedünstet al vapore Geflügelklein frattaglie Geflügelleber fegatino Möchten Sie Italienisch lernen? gefüllt farcito gefüllt ripieno gefüllte Kalbsbrust (auf Genuesisch) cima gefüllte Teigbündel fagottini gefüllte Teigdreiecke pansot(t)i gefüllter Käse silano gegrillt ai ferri gegrillt alla griglia gekocht cotto Gekochtes Rindfleisch bollito Gelee, Aspik gelatina Gemüse verdura Gemüserohkost mit Würzsauce pinzimonio Gemüsesuppe minestrone geräuchert affumicato geräucherte Forelle trota affumicata Gericht aus Auberginen, Sellerie, Tomaten, Zwiebeln caponata Genießer-Bi­blio­thek Par­mi­gia­no Reg­gia­no, der Kö­nig der Käse Parme­san­mes­ser aus Oli­ven­holz von Mas­tro Leonardo Essen und Trinken in Italien. Das kulinarische Wörterbuch für unterwegs geröstetes Brot crostino geröstetes Brot bruschetta Gerste orzo gesalzen, gepökelt salato geschmort in umido geschmortes Schweinefleisch rosticciana Geschnetzeltes, Gulasch spezzatino gespickt steccato Gewürze spezie Gewürznelken chiodi di garofano Gewürzragout peperonata Goldbrasse orata Gräte spina di pesce Grieß semolino Grillplatte grigliata Gruyère Käse gruviera Gurke, Gurken cetriolo / cetrioli