| Dattel, Meerdattel |
dattero |
| Dill |
aneto |
| Dinkel |
farro |
| Dorsch, Kabeljau |
merluzzo |
| Drachenkopf |
scorfano |
| Drossel |
tordo |
| Edelpilzkäse |
Gorgonzola |
| Ei |
uovo |
| Eierspeise |
frittata |
| Einlaufsuppe |
stracciatella |
| Eis |
gelato |
| Eis mit Torrone |
torroncino |
| Eiscreme |
mantecato |
| Eistorte |
cassata |
| Endivie |
scarola |
| entbeint |
disossato |
| Ente / Wildente |
anatra / anatra
selvatica |
| Erbsen |
piselli |
| Erdbeere |
fragola |
| erster Gang |
primo piatto |
| Essig |
aceto |
| Eßkastanie |
marrone |
| Estragon |
dragoncello |
| Fadennudeln |
vermicelli |
| Fasan |
fagiano |
| Feige / Feigen |
fico, fichi |
| Feldsalat |
valeriana |
| Fenchel |
finocchio |
| fett |
grasso |
| Fisch |
pesce |
|
| Fischrogen |
bottarga |
| Fleisch |
carne |
| Fleischsuppe,
Fleischbrühe |
brodo, minestra
in brodo |
| Fleischtopf |
scottiglia |
| Flunder |
passera di mare |
| Fondant |
fondente |
| Forelle |
trota |
| Frikassee |
fricassea |
| frisch |
fresco |
| Frischkäse |
robiola |
| Frischkäse |
stracchino |
| Frischkäse |
mascarpone |
| Frischkäse,
Quark |
cagliata |
| frittiert |
fritto |
| Frosch |
rana |
| Froschschenkel |
cosce
di rane |
| Frühobst |
primizia |
| Gämse |
camoscio |
| Gans |
oca |
| Garnele |
gamberetto |
| Gebäck |
pasticceria |
| gedünstet |
al vapore |
| Geflügelklein |
frattaglie |
| Geflügelleber |
fegatino |
|
|
Möchten Sie Italienisch lernen?
|
|
| gefüllt |
farcito |
| gefüllt |
ripieno |
| gefüllte
Kalbsbrust (auf Genuesisch) |
cima |
| gefüllte Teigbündel |
fagottini |
| gefüllte Teigdreiecke |
pansot(t)i |
| gefüllter Käse |
silano |
| gegrillt |
ai ferri |
| gegrillt |
alla griglia |
| gekocht |
cotto |
| Gekochtes
Rindfleisch |
bollito |
| Gelee, Aspik |
gelatina |
| Gemüse |
verdura |
| Gemüserohkost
mit Würzsauce |
pinzimonio |
| Gemüsesuppe |
minestrone |
| geräuchert |
affumicato |
| geräucherte
Forelle |
trota affumicata |
| Gericht aus Auberginen,
Sellerie, Tomaten, Zwiebeln |
caponata |
|
|
|
| geröstetes
Brot |
crostino |
| geröstetes
Brot |
bruschetta |
| Gerste |
orzo |
| gesalzen, gepökelt |
salato |
| geschmort |
in umido |
| geschmortes
Schweinefleisch |
rosticciana |
| Geschnetzeltes,
Gulasch |
spezzatino |
| gespickt |
steccato |
| Gewürze |
spezie |
| Gewürznelken |
chiodi di garofano |
| Gewürzragout |
peperonata |
| Goldbrasse |
orata |
| Gräte |
spina di pesce |
| Grieß |
semolino |
| Grillplatte |
grigliata |
| Gruyère Käse |
gruviera |
| Gurke,
Gurken |
cetriolo
/ cetrioli |
|
